Q. खाद्य सुरक्षा से क्या तात्पर्य है?
Ans. खाद्य सुरक्षा का अर्थ है कि सभी लोगों को हर समय पर्याप्त, सुरक्षित और पौष्टिक भोजन उपलब्ध हो तथा वे उसे प्राप्त करने में सक्षम हों।
Q. खाद्य सुरक्षा के तीन प्रमुख आयाम कौन-कौन से हैं?
Ans. खाद्यान्न की उपलब्धता, लोगों तक उसकी पहुँच और भोजन प्राप्त करने की आर्थिक क्षमता या वहनीयता खाद्य सुरक्षा के प्रमुख आयाम हैं।
Q. खाद्यान्न की उपलब्धता का क्या अर्थ है?
Ans. देश में खाद्यान्न का उत्पादन, आयात और सरकारी भंडार के माध्यम से पर्याप्त भोजन उपलब्ध होना खाद्यान्न की उपलब्धता कहलाता है।
Q. खाद्य सुरक्षा में पहुँच का क्या अर्थ है?
Ans. इसका अर्थ है कि प्रत्येक व्यक्ति को भोजन प्राप्त करने के पर्याप्त अवसर और साधन उपलब्ध हों।
Q. खाद्य सुरक्षा में वहनीयता क्या है?
Ans. वहनीयता का अर्थ है कि लोग अपनी आय के अनुसार भोजन खरीदने में सक्षम हों।
Q. खाद्य असुरक्षा की स्थिति कब उत्पन्न होती है?
Ans. जब लोगों को पर्याप्त भोजन नहीं मिलता या वे आर्थिक अथवा अन्य कारणों से भोजन प्राप्त नहीं कर पाते, तब खाद्य असुरक्षा उत्पन्न होती है।
Q. भारत में खाद्य सुरक्षा की आवश्यकता क्यों है?
Ans. गरीबी, बेरोजगारी, प्राकृतिक आपदाओं और खाद्यान्न की कीमतों में वृद्धि जैसी परिस्थितियों से लोगों को बचाने के लिए खाद्य सुरक्षा आवश्यक है।
Q. बफर स्टॉक क्या है?
Ans. सरकार द्वारा भारतीय खाद्य निगम के माध्यम से खरीदे गए और सुरक्षित रखे गए खाद्यान्न के भंडार को बफर स्टॉक कहते हैं।
Q. भारतीय खाद्य निगम (FCI) का प्रमुख कार्य क्या है?
Ans. भारतीय खाद्य निगम किसानों से निर्धारित समर्थन मूल्य पर खाद्यान्न खरीदने तथा उसके भंडारण और वितरण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
Q. न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) क्या है?
Ans. न्यूनतम समर्थन मूल्य वह घोषित मूल्य है जिस पर सरकार किसानों से निर्धारित फसलों की खरीद करती है।
Q. सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS) क्या है?
Ans. सार्वजनिक वितरण प्रणाली के अंतर्गत उचित मूल्य की दुकानों के माध्यम से पात्र परिवारों को निर्धारित दरों पर आवश्यक खाद्यान्न और कुछ अन्य वस्तुएँ उपलब्ध कराई जाती हैं।
Q. उचित मूल्य की दुकान क्या है?
Ans. यह ऐसी दुकान है जहाँ सार्वजनिक वितरण प्रणाली के अंतर्गत पात्र उपभोक्ताओं को निर्धारित मात्रा और दर पर खाद्यान्न उपलब्ध कराया जाता है।
Q. राशन कार्ड का क्या उपयोग है?
Ans. राशन कार्ड पात्र परिवारों की पहचान और सार्वजनिक वितरण प्रणाली के अंतर्गत मिलने वाले लाभों तक पहुँच बनाने में सहायता करता है।
Q. अकाल क्या है?
Ans. अकाल ऐसी गंभीर स्थिति है जिसमें बड़े क्षेत्र की आबादी को पर्याप्त भोजन उपलब्ध नहीं हो पाता और व्यापक भूख तथा कुपोषण का खतरा बढ़ जाता है।
Q. दीर्घकालिक खाद्य असुरक्षा क्या है?
Ans. जब गरीबी या कम आय के कारण लोग लंबे समय तक पर्याप्त भोजन नहीं खरीद पाते, तो इसे दीर्घकालिक खाद्य असुरक्षा कहा जाता है।
Q. मौसमी खाद्य असुरक्षा क्या है?
Ans. जब वर्ष के कुछ विशेष समय में काम या आय कम होने के कारण लोगों को पर्याप्त भोजन प्राप्त करने में कठिनाई होती है, तो इसे मौसमी खाद्य असुरक्षा कहते हैं।
Q. खाद्य सुरक्षा के लिए बफर स्टॉक क्यों आवश्यक है?
Ans. बफर स्टॉक कमी या संकट के समय खाद्यान्न उपलब्ध कराने और बाजार में आपूर्ति तथा कीमतों को स्थिर रखने में मदद करता है।
Q. अंत्योदय अन्न योजना का उद्देश्य क्या है?
Ans. इस योजना का उद्देश्य सबसे गरीब परिवारों को रियायती दरों पर खाद्यान्न उपलब्ध कराना है।
Q. मध्याह्न भोजन योजना का उद्देश्य क्या है?
Ans. विद्यालयों में बच्चों को भोजन उपलब्ध कराना, उनकी पोषण स्थिति में सुधार करना और स्कूल में उपस्थिति तथा शिक्षा को प्रोत्साहित करना इसका प्रमुख उद्देश्य है।
Q. खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सरकार क्या कदम उठा सकती है?
Ans. सरकार खाद्यान्न की खरीद और भंडारण, सार्वजनिक वितरण प्रणाली, पोषण योजनाओं तथा जरूरतमंद लोगों के लिए लक्षित सहायता के माध्यम से खाद्य सुरक्षा मजबूत कर सकती है।