Q. खाद्य सुरक्षा से क्या तात्पर्य है?
Ans. खाद्य सुरक्षा का अर्थ है कि सभी लोगों को हर समय पर्याप्त, सुरक्षित और पौष्टिक भोजन उपलब्ध हो, जिसे वे प्राप्त कर सकें और खरीदने में सक्षम हों।
Q. खाद्य सुरक्षा के तीन प्रमुख आयाम कौन-से हैं?
Ans. खाद्य उपलब्धता, खाद्य तक पहुँच और भोजन खरीदने की आर्थिक क्षमता खाद्य सुरक्षा के तीन प्रमुख आयाम हैं।
Q. खाद्य उपलब्धता का क्या अर्थ है?
Ans. खाद्य उपलब्धता का अर्थ है देश में पर्याप्त खाद्यान्न का उत्पादन होना, आयात के माध्यम से भोजन प्राप्त होना तथा सरकारी भंडार में खाद्यान्न उपलब्ध होना।
Q. खाद्य तक पहुँच से क्या तात्पर्य है?
Ans. खाद्य तक पहुँच का अर्थ है कि समाज के प्रत्येक व्यक्ति को पर्याप्त भोजन उपलब्ध हो और वह उसे प्राप्त कर सके।
Q. खाद्य सामर्थ्य या आर्थिक पहुँच क्या है?
Ans. खाद्य सामर्थ्य का अर्थ है कि व्यक्ति के पास इतना धन हो कि वह अपनी आवश्यकतानुसार पर्याप्त और पौष्टिक भोजन खरीद सके।
Q. भारत में खाद्य असुरक्षा से सबसे अधिक प्रभावित कौन हो सकते हैं?
Ans. भूमिहीन मजदूर, बेरोजगार व्यक्ति, कम आय वाले परिवार, अनुसूचित जातियों और अनुसूचित जनजातियों के कई परिवार तथा संकटग्रस्त क्षेत्रों के लोग खाद्य असुरक्षा के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं।
Q. दीर्घकालिक खाद्य असुरक्षा क्या है?
Ans. जब किसी व्यक्ति या परिवार को लंबे समय तक पर्याप्त भोजन खरीदने के लिए आवश्यक संसाधन नहीं मिलते, तो इसे दीर्घकालिक खाद्य असुरक्षा कहते हैं।
Q. मौसमी खाद्य असुरक्षा क्या है?
Ans. जब वर्ष के कुछ विशेष महीनों में रोजगार या आय कम होने के कारण पर्याप्त भोजन उपलब्ध नहीं हो पाता, तो इसे मौसमी खाद्य असुरक्षा कहते हैं।
Q. भारत में खाद्य संकट का एक प्रमुख कारण क्या हो सकता है?
Ans. सूखा, बाढ़, फसल खराब होना, उत्पादन में कमी और खाद्यान्न की कीमतों में अत्यधिक वृद्धि खाद्य संकट पैदा कर सकते हैं।
Q. बफर स्टॉक क्या है?
Ans. बफर स्टॉक भारतीय खाद्य निगम द्वारा सरकार की ओर से खरीदा और सुरक्षित रखा गया गेहूँ तथा चावल का भंडार है, जिसका उपयोग आवश्यकता पड़ने पर किया जाता है।
Q. भारतीय खाद्य निगम (FCI) का प्रमुख कार्य क्या है?
Ans. भारतीय खाद्य निगम किसानों से निर्धारित न्यूनतम समर्थन मूल्य पर खाद्यान्न खरीदने, उसका भंडारण करने और सार्वजनिक वितरण प्रणाली के लिए खाद्यान्न उपलब्ध कराने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
Q. न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) क्या है?
Ans. न्यूनतम समर्थन मूल्य वह घोषित मूल्य है जिस पर सरकार की खरीद व्यवस्था के अंतर्गत निर्धारित शर्तों के अनुसार किसानों से खाद्यान्न खरीदा जाता है।
Q. सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS) क्या है?
Ans. सार्वजनिक वितरण प्रणाली के माध्यम से पात्र परिवारों को उचित मूल्य की दुकानों द्वारा निर्धारित नियमों के अनुसार खाद्यान्न और कुछ अन्य आवश्यक वस्तुएँ उपलब्ध कराई जाती हैं।
Q. उचित मूल्य की दुकान का क्या कार्य है?
Ans. उचित मूल्य की दुकान पात्र लाभार्थियों को सार्वजनिक वितरण प्रणाली के अंतर्गत निर्धारित मात्रा और कीमत पर खाद्यान्न उपलब्ध कराती है।
Q. राशन कार्ड का क्या उपयोग है?
Ans. राशन कार्ड पात्र परिवारों की पहचान और सार्वजनिक वितरण प्रणाली के अंतर्गत निर्धारित लाभ प्राप्त करने में उपयोग किया जाता है।
Q. अंत्योदय अन्न योजना का उद्देश्य क्या है?
Ans. अंत्योदय अन्न योजना का उद्देश्य सबसे गरीब पात्र परिवारों को अत्यधिक रियायती दरों पर खाद्यान्न उपलब्ध कराना है।
Q. मध्याह्न भोजन योजना का एक प्रमुख उद्देश्य क्या है?
Ans. विद्यालयों में बच्चों को पका हुआ भोजन उपलब्ध कराना, उनके पोषण में सुधार करना और स्कूल में उपस्थिति तथा पढ़ाई में भागीदारी को प्रोत्साहित करना इसके प्रमुख उद्देश्यों में शामिल हैं।
Q. खाद्य सुरक्षा में सहकारी समितियों की क्या भूमिका है?
Ans. सहकारी समितियाँ खाद्यान्न की उपलब्धता, उचित कीमतों पर बिक्री, सामुदायिक वितरण और जरूरतमंद लोगों तक भोजन पहुँचाने में योगदान दे सकती हैं।
Q. भुखमरी और कुपोषण में क्या अंतर है?
Ans. भुखमरी पर्याप्त भोजन न मिलने की गंभीर स्थिति है, जबकि कुपोषण शरीर को आवश्यक ऊर्जा और पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में न मिलने या उनके असंतुलन के कारण होता है।
Q. भारत में खाद्य सुरक्षा मजबूत करने के तीन उपाय बताइए।
Ans. कृषि उत्पादन और भंडारण में सुधार, सार्वजनिक वितरण प्रणाली को प्रभावी बनाना तथा गरीब परिवारों की आय और भोजन तक पहुँच बढ़ाना खाद्य सुरक्षा मजबूत करने के प्रमुख उपाय हैं।